Gluten och mjölkfritt fiberbröd

12 dl majsbaserad glutenfri och mjölkfri mjölmix
6 dl ljummet vatten
3 dl torrjäst
½ dl linfrö
½ dl solrosfrö
1 dl soltorkade tomater i olja
½ dl matolja
lite honung och flingsalt

Knåda samman alla ingredienserna i en skål för hand (eller använd din degmaskin) tills degen släpper från kanten å känns smidig. Tillsätt lite mer vatten om den är lite för trög.
Jäs övertäckt med plast i 40 min. Forma till 2 bröd eller ett stort bröd. Grädda i 200 grader 20-25 min.
 Låt svalna på galler.