söndag 26 februari 2012

Coca Cola Stout

Mormor sa vid fikan: "Nu saknas bara Romen..Skål!"
Å systra.."ja man kan doppa brödet i romen så blir det nattvard.."


430g vetemjöl
345g coca cola eller double chocolate stout (mörk öl)
1g jäst + 30g surdeg
8g salt
1 solid gryta
Blanda snabbt ihop alla ingredienserna (utom grytan) till en lös smetig deg. Täck med plast å jäs i 18 timmar.
Värm ugnen med grytan däri till 250 grader. Skrapa ner smeten i grytan, på med locket å grädda 35 min. Av med locket å ytterligare 5-10min. Innertemp: 96 grader.
Coca cola brödet fick en härlig krispig yta å stout brödet fick en mustig å fin smak.

1 kommentar:

  1. Du gör så konstiga bröd! Men roliga:)

    SvaraRadera