fredag 14 augusti 2009

Postkakor

Små söta kakor att mumsa på när suget gnager. en kaka till alla er som Jobbar på Posten!Får lite julkänsla...



175 g mjuk smör
175 g farinsocker
1 lätt vispat ägg
2 msk mjölk
55 g suckat
115 g korinter
350 g mjöl
1 tsk mald pepparkakaskrydda

Värm ugnen till 175 grader. Vispa smör och socker vitt och pösigt i en skål. Vispa gradvis ner ägget och mjölken. Rör i suckat och korinter, sikta ner mjöl och kryddblandningen. Blanda snabbt till en fast deg och knåda lätt tills denn känns smidig.
kavla ut degen på mjölat bakbord till cirka 5 mm tjocklek och ta ett kakmått, cirka 5 cm stort och stansa ut så många kakor som möjligt. Knåda ihop resterna och kavla ut på nytt. Lägg dem på plåtarna och grädda i 10-15 min.
Gör lika dant som tidigare, låt vila på plåten och flytta dem sedan till gallert för att svalna.

3 kommentarer:

  1. Postkakor ska jag baka. Maken jobbar ju på posten hehe....
    Lät som en god kaka det där.

    SvaraRadera
  2. Det här låter riktigt gott

    SvaraRadera