söndag 16 augusti 2009

Polka Cheesecake

En festlig liten cheesecake för er som gillar polkagrisar. Ni kanske minns att för en vecka sedan så tackade jag alla för att ni besöker våran blogg. Att vi hade nått 9000 och allt. Men denna veckan har satt nytt rekord. Vi har idag nu för en pytte liten stund sedan passerat 10 000 gränsen..Ni é så underbara..Vi är alla 3 mycket glada att vår blogg fått så stor framfart. Tack än en gång för att ni gillar våra recept!



ca 12 digestivekex
75 g smält smör

Fyllning:
800 g cream cheese
2 ½ dl socker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
4 ägg
pepparmyntsextrakt
röd karamellfärg

krossade polkagrisar

Sätt ugnen på 175 grader
Kör digestivekex och smöj i en matberedare. tryck ut i botten på en bakform med löstagbar kant och kyl med fyllningen görs.

Rör ihop cream cheese och socker. Blanda mjöl, vaniljsocker och salt och rör till en slät smet. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
Smaksätt med pepparmyntsextrakt.

Häll en tredjedel av smeten i en separat bunke och blanda några droppar röd karamellfärg.
Varva ner fyllningarna i formen. Rör eventuellt försiktigt i smeten så de blandas lätt.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.
kakan kommer fortfarande kännas lös när den tas ut men stelnar när den kallnat.

Låt kakan kallna och lossa den försiktigt med en kniv. Kakan är godast om den får stå över natten.
krossa polkagrisar och strössla över.

13 kommentarer:

  1. Denna blir det nog till att prova nästa helg ;)

    SvaraRadera
  2. Sv; ja lite är det väl haha :)

    SvaraRadera
  3. Inte illa, grattis till den besöksökningen!

    Vilka mumsiga tips, här kommer jag kika in; gottegris som man är. Kopierade precis detta recept, det lät gudomligt gott. Haha.

    Tråkigt att basen överröstade hennes (Madonnas) röst i Köpenhamn, i Göteborg var hennes röst klockren och allt var perfekt! Det var verkligen jättebra i Göteborg, skulle ha varit där istället. Eller ja, hon är ju nästintill lika bra överallt.

    SvaraRadera
  4. Åh det låter ju underbart gott!

    SvaraRadera
  5. Mmmm. Det där lät väldigt gott!
    Det måste jag prova att göra någon dag :)

    SvaraRadera
  6. haha ja ;) lyckades dock övertala honom om ännu mer mumsigt ;)

    SvaraRadera
  7. Tack! och tack det samma! min favoritkaka är nog en sorts choklad-kladd-kaka.... en lite extra kladdig kladdkaka med mörk chokladkreme som stelnat lite lagom uppepå:) mums mums:)

    SvaraRadera
  8. oh WOW
    everything looks so so delicious on your blog!!
    making me very hungry
    i may try one of these recipies tomorrow
    not sure which one now

    hmmm my favourite cake

    probably simple fairy cakes
    but done to perfection so the icing just melts in your mouth
    and with a nice decorative suprise on top
    there really cute for little picnic days out

    have a lovely day

    xxxxxxx

    SvaraRadera
  9. i love cheesecake! i baked a polkadot cheesecake which is in my blog somewhere!

    SvaraRadera
  10. Hey! Thanks for the comment on my blog, I'm glad you like it ; )
    My favorite cake is strawberry cake with strawberry frosting <3

    SvaraRadera
  11. nej men vilken härlig blogg !
    Kanoners! =D

    SvaraRadera
  12. Till Micke som undrade : Favoriten är Cheesecake. Lätt!
    Och tack för de fina orden om min blogg, haha.

    SvaraRadera