onsdag 10 juni 2009

Cheesecake med browniebotten

Vi fortsätter önsketemat och detta recept är till Therese som ska uppvakta sin pojkvän i helgen.
Fortsätt önska recept på kakor, bröd och annat gott. Vi uppdaterar bloggen så fort vi bara kan...



12 stycken bitar

Browniebotten:

115 g osaltat smör
115 g riktigt mörk choklad, bruten i bitar
2 ½ dl socker
2 ägg, vispade
drygt ½ dl mjölk
2 ½ dl vetemjöl

Täcket:

5 ½ dl cream cheese
drygt 1 ½ dl råsocker
3 ägg, vispade
1 tsk vaniljextrakt
1 1/4 dl yoghurt naturell

smällt mörk choklad att ringla över

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och mjöla en ca 23 cm stor springform.
Smält smör och choklad i en kastrull på låg värme och under flitig omrörningtills blandningen är slät. Dra bort kastrullen från plattan och rör ner sockret.

Tillsätt ägg och mjölk och vispa ordentligt. Vänd ner mjölet så att smeten blir precis blandad och skeda upp den jämt i formen.
Grädda 25 min. Ta ut ur ugnen medan du gör iordning täcket. Sänk ugnstemperaturen till 160 grader.

Täcket: Vispa ost, socker, ägg och vanilj tills allt är väl blandat. Rör ner yoghurten och häll blandningen över browniebottnen. Grädda ytterligare 45-55 min eller tills mitten nästan stelnat.

Dra en kniv runt kakans kant så att den släpper formen och låt den svalna i formen. Ställ kakan kallt i kylskåpet ca 4 timmar eller över natten innan du skär upp den i tårtbitar. Ringla smält choklad över och servera. Gärna med en jordgubbe.

13 kommentarer:

  1. åh låter jättegott, ska prova det ;) :)

    SvaraRadera
  2. Åh, tack så mycket för din fina kommentar :) Dom där pannkakorna i förra inlägget ser ju alldeles för goda ut....jättesugen nu!

    SvaraRadera
  3. jag tycker faktiskt inte det låter så klurigt? men de märker vi ju. måste prova snarast. Känner kilona kommer smygande haha inte bra å följa denna bloggen.

    SvaraRadera
  4. Hihi, tacktack! :) Ska i och för sig göra om designen rätt snart eftersom det finns ett stavfel :P och den sista bilden är väl lite sådär, hehe jag ser inte ut så längre :D Vad mysigt med en bak-blogg :)

    SvaraRadera
  5. Hm, jag vet faktiskt inte. Jag tror att jag gillar alla bakelser :)

    SvaraRadera
  6. Får jag sno recept jag testat å slänga upp på min blogg förresten? mjo skulle fan baka nu men hade inga kummin hemma. suck. Skulle vilja önska surdeg. Hur de funkar å hur man gör osv. Mamma e de egentligen som önskar men slutar med att jag får göra de :P

    SvaraRadera
  7. gud vad skoj =) Blir nog bagels bak här idag. Aldrig ätit kan bli skoj :P

    SvaraRadera
  8. Min favorit "bakelse" måste nog vara min hemgjorda Prinsesstårtbit med ett lager av marängbotten i mitten sen givetvis dom vanliga ingridienserna hallonsylt, vaniljkräm,marsipan,tårtbotten och grädde.
    ALLA ingridienser ska vara hemgjorda. (iaf tårtbotten,sylt,maränbottnen)helst vaniljkrämen också.

    Inget slår det =) för inget är väl bättre än hemgjort!

    SvaraRadera
  9. gud vad gottigt!:D
    min favorit "bakelse" är nog en tårta med jordgubbsmousse och chokladbotten med daim i:)

    SvaraRadera
  10. oh, jag vet inte men den här verkar ljuvlig!

    SvaraRadera
  11. Den ska jag baka ikväll...trodde inte att cheesecake kunde bli bättre än det var. Men brownie botten hade jag aldrig ens tänkt på.

    SvaraRadera
  12. Herregud så mycket gott det är här.. jisses.. risk för frosseri om jag ska göra allt det här.. men denna kakan bara måste jag prova.. tack =). Ha det gott..Moa

    SvaraRadera