onsdag 11 augusti 2010

Blueberry Muffin

Detta recept kommer egentligen ifrån Sandras kök. Men jag ville ju inte skriva av det exakt och göra likadant. En muffins fick det bli istället. Mycket saftig kladdkaksmuffins. Det är farligt det här med att blogga. Man bakar ju en del annars men nu vill jag ju ge er något speciellt och då flyger tankarna iväg och man blir sugen på så mycket.


Ingredienser:
2 ägg
100 g smör
200 g blåbär
3 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
2 dl mjöl
0,5 dl potatismjöl
ev. lite hackad mörk choklad


Vispa ägg och strösocker tills det blir luftigt och fluffigt.
Häll blåbären i en skål med vaniljsockret och mecka ihop med en gaffel
Smält smöret.
Rör ihop äggsmet, blåbär och smör.
Tillsätt mjöl och potatismjöl.
Rör till en jämn smet.
Hacka i lite bitar mörk choklad.
Fyll muffinsformar och grädda 200°c i ca 10-13 minuter.
Låt dem svalna något innan servering. Dekorera med trädgårdens blommor.


4 kommentarer:

  1. Det är inte klokt va seg jag är på att svara haha.
    Det var en helt underbar dag då du skrev, kändes riktigt skönt att hinna med så mycket. Och hur skönt är det inte att dyka ner i säng när man är helt utmattad? :)

    Blir sugen på att baka när jag kikar in här. Kanske ska försöka mig på lite bröd någon dag :) Tragiskt nog har jag bara bakat bröd en enda gång i mitt liv haha

    SvaraRadera
  2. JÄTTEFIN BLOGG! :o

    ~Kika gärna in på min blogg och gratta,eller bara lämna en kommentar, det är nämligen så att bloggen fyller en vecka idag! ;)~

    SvaraRadera
  3. Fina muffins. Blev de goda? Det är kul att skriva om mat, att få trevliga kommentarer och läsa andra bra bloggar.

    SvaraRadera