Bräck-Knäck

såhär i sista stund känns det som.. Man skulle ju göra så mycket men så kom något annat emellan.

Jag har bakat (och det vet många av er att jag gärna gör hela tiden) och inga klappar é inslagna än.

Men detta är en av mina julklappar i år. Alla julklapps tips som bjudits på här har jag haft i min klapp.

1½ dl vispgrädde

2 dl socker

1½ dl ljus sirap

2 dl cashewnötter

1 dl rostade hasselnötter

1 dl valnötter

1 msk smör

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad gryta. Rör tills det smält samman och koka upp till fast kulprov eller 121 grader.

Ta av från plattan och rör ner nötter och smör. Smeta ut på ett bakpapper och låt stelna. Bryt i bitar och servera.

Går även mycket lätt att göras i mikron (om man inte litar på sig själv vid spisen):

Blanda grädde, socker och sirap i en mirkrotålig skål.

Kör i cirka 10-12 min på högsta effekt. Testa med att hälla en droppe i jallt vatten, det ska gå och rulla den till en hård kula.

Häll nötter och smör och blanda ordentligt. Bred ut smeten på ett bakpapper och låt stelna. Brut i bitar och förvara i kylen.