Knäckebröd

Wasa Knäckebröd, släng er i väggen!! Hemmagjorda är så mycket godare, om man naggar dem bättre än jag gjorde..hehe

500g (5 dl) vatten, 35 grader

20 g fast honung

25 g jäst

250g grahamsmjöl

350 g rågmjöl

20 g salt

4 g bikarbonat

Blanda alltsammans i en skål i 10 min på långsam växel. Eller 15 min förhand. Ni bestämmer själv.

Plasta och låt vila i 2 timmar. Kavla ut till 2 mm. Nagga, skär i önskad form och lägg på plåt.

Pensla med vatten och strö kryddor över. Jag tog flingsalt och lite örter.

Grädda på 200 grader 10 min, låt stå på efter värme.

Om knäckebröden blåst upp sig precis som mina,har man inte naggat dem tillräckligt.