Oatmeal Raisin Cookies

För er som inte förstod så är detta Havre- och russinkakor. Mycket goda och mycket populär i USA...

cirka 40 stycken

150 smör

2 ½ dl farinsocker

1 1/4 dl socker

1 ägg

½ dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

7 ½ dl havregryn

2 ½ dl vetemjöl

1 tsk salt

½ tsk bikarbonat

1 dl valnötter, hackade

1 dl russin

Värm ugnen till 175 grader. Smöra 2 plåtar.

Vispa ihop smör, farinsocker, socker, ägg, vaniljsocker och mjölk.

Blanda i havregrynm vetemjöl, salt och bikarbonat och blanda väl. Tillsätt sedan valnötter och russin.

Skeda ut smeten med 5 cm mellanrum på bakplåten. Grädda i 12-15 min.

Låt kakorna svlna något innan de flyttas till ett galler.