Frisk chokladtårta

Till alla er söta därute. En frisk chokladtårta innan ni får en smak av en riktig Madonna.

Ska till köpenhamn om en stund och värma upp inför hennes konsert ikväll..Vad ska ni göra?

Kakan

2 st ägg

3 dl socker

1,5 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

½ dl kakao

100g smör

Chokladmousse

2 msk whisky (kan uteslutas)

2 msk socker

1 dl kesella

100 g choklad, mörk

2 dl vispgrädde

Garnering

chokladspån, rosenknopp

Tillagning

En läcker tårta i vuxen smak. Hela tårtan går bra att göra klar dagen före festen. Vill du förbereda den ännu tidigare, ha bottnen gräddad och klar i frysen så behöver du bara hälla över den goda moussen inför festen.1. Smörj och bröa en 24 cm form med löstagbar kant. Värm ugnen till 175°.

2. Vispa ägg och socker pösigt.

3. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao och rör ner det i äggsmeten. Smält smöret och rör ner det.

4. Häll smeten i formen och grädda kakan 25–30 minuter

mitt i ugnen. Ta ut och låt den kallna.

5. Chokladmoussen: Rör whisky och socker tills sockret

nästan löst sig och tillsätt kesellan.

6. Smält chokladen över vattenbad och blanda ner den.

7. Vispa grädden löst och blanda den i ett par omgångar med smeten.

8. Bred moussen i ett tjockt lager över chokladkakan som

lagts tillbaka i formen. Ställ tårtan i kylen en timme eller mer.

Garnera ev med blommor eller hyvlade chokladspån.