fredag 26 mars 2010

Vår Muffins

"You can call me the Muffin-man".. Nu har det minsann bakats en massa fina muffins igen. Överlåter fortfarande alla cupecakes till min kära vän.
Formarna é köpta på Åhlens, ca 89 kr.


20-25 muffins

13 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
300 g mjukt (riktigt) smör
6 dl socker
2 tsk vaniljsocker
6 ägg
4 dl vispgrädde (eller mjölk)

Olika färger:
Använde gul karamellfärg med lite citron smak, Röd karamellfärg med hallonsmak och blandade resten med 1 dl kakao.

Sätt ugnen på 175 grader för stora muffins.
Skölj silikonformarna och smält smör och pensla dem med.
(Placera ut pappersformar i en muffinsplåt eller ta dubbla papper och sätt på vanlig plåt)
Smält smör med mjölk och salt i en kastrull.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst i några minuter.
Rör ner smöret droppvis under kraftig vispning i äggsmeten.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Rör ner i äggsmeten och blanda ihop till en jämn smet. Häll lite av smeten i 2 skålar och blanda i färgen.

Fyll formarna med lite rosa, gul och choklad, tänk på att muffinssmeten sväller upp så ta inte förmycket.
Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när du dragit ut den).
Låt svalna.


Nu har jag dubblat receptet, men det é mycket viktigt att när ni bakar. Så använd riktigt smör och vispgrädde. Ni kommer märka en stor skillnad. Trevlig fredag!

14 kommentarer:

  1. Tusen tack för din kommentar... ja man duger bra som man är och ja jo... å allt går nite utför men ja jag måste vara en fighter helt klart... ler. Det blir så när man lever med barn med funktionshinder. Jag har tre grabbar... sedan har min man två tjejer så fem barn totalt har vi där hemma.

    Ha en fin helg nu... //Tess

    SvaraRadera
  2. Läckra formar.
    Men jag låter bli muffinsen alltså. Det är samma sak som med sockerkaka...
    Ja du vet...

    Ha en skön fredagskväll nu.
    Kramen Synnöve.

    SvaraRadera
  3. Hihi kan jag förstå!

    Va skoj att färga sina muffins så, inte ens tänkt tanken innan :)

    SvaraRadera
  4. Vackra ! Blev jag sjukt sugen på att köpa sånna formar!

    SvaraRadera
  5. Hihi det är ingen fara, tog absolut inte illa upp :)
    Hoppas du fick sova gott!

    SvaraRadera
  6. Det är alltid något! Va härligt med nästan sommar, här har vi mulet :(

    SvaraRadera
  7. Tittar förbi denna söndag... hoppas allt rullar på. //Tess

    SvaraRadera
  8. Provade i höstas med sunrise och blev mycket piggare och mådde bättre!Min faster som säljer det tjatar att jag ska ta det men de e så förbannat dyrt...har dock låtit mig övertalas och börjat nu igen ... :) hur hjälper det dig?

    SvaraRadera
  9. SV CHILI; Tack detsamm, väldigt färggrant och kreativt. :)

    SvaraRadera
  10. de är sjukt fina dessa varianter... äger formen själv.. men tackar för tipset på färg/smak.. :-)

    SvaraRadera
  11. synd du inte kan se mina bilder... Känns inte så mycket än. Men ska ha lite kalas med vänner på torsdag.. kanske kommer dagen efter där, tillsammans med allt annat man känner dagen efter. =) Allt bra med dig??

    SvaraRadera
  12. jätte fint de är...
    jag har också denna bakform men jag aldrigt använda

    SvaraRadera