torsdag 18 mars 2010

Parfait kir royal

Även kallad för Fylleknullad budapest..historien bakom detta smeknamn får ni fråga johan om ni stöter på honom..


4 dl socker
½ dl vatten
10 äggulor
1 dl champagne (funkar med vilken som)
1 liter svarta vinbär
5 dl grädde, lättvispad
6 cl cassis svartvinbärs likör


Knäck 10 ägg och fördela gulan ifrån vitan ner i 2 skålar.
Koka upp hälften av sockret tillsammans med vattnet.
Blanda äggulorna med champagnen och sockerlagen i en rostfri bunke. 
Värm och vispa äggblandningen över vattenbad tills den tjocknat.


Koka ihop svarta vinbär och sockret till sylt. Låt svalna.


Blanda äggsmeten med den lättvispade grädden och likören.


Varva smet och vinbärskok i en form. Ställ in i frysen i minst 5 timmar eller tills parfaiten stelnat.
Servera lite svartvinbärs sylt till och ett mandelflarn.




Och som alltid när det bakas, så ska någon slicka skålen...



10 kommentarer:

  1. Mumsigt det ser ut. Hunden din måste vart lycklig?:)

    SvaraRadera
  2. Rosetter is the shit!
    Haha ja, det var kul i skolan. Aldrig trivts så bra någonsin i en skola

    SvaraRadera
  3. Jisses alltså, Hugo har det bra han. Klart han ska smaka....
    Så det var det där du menade med att frestas igen alltså...
    Jo det har du rätt i...
    Ser gott ut.
    Men vart sjutton finner jag Johan? Måste få veta vad namnet kommer ifrån, hahaha....
    Det kommer snart, receptet på knäckebröd. Tänker på Hugo nu alltså.
    Kraaaaamen :D

    SvaraRadera
  4. Hehe wiiie vad härligt.. Vettu? Gör såhär: maila ett blogginlägg till mig på anderzon_mellen@hotmail.com och skriv med din bloggadress. Så postar jag det i min blogg nåndag nu. (: Vore jättekul verkligen KRAM

    SvaraRadera
  5. Tack :) Jag vill bli manusförfattare eller regissör :)

    SvaraRadera
  6. Tack detsamma får jag säga då! :) Min favorit kaka? Jadu, jag vet inte riktigt... Äter inte kakor så ofta men drömma är gott :D Och sånna där havreflarn :D

    SvaraRadera
  7. I really love this blog, specially that guy with mustach. My english is not so good. But his so sexy! Im wivian from mexico. Tell him that me and the girls love to see him more in this blog. Yummi=P

    SvaraRadera