HälsoBröd

Detta är som Nöt brödet men lite nyttigare. Det andra är grymt gott. Min mormor åt upp ett helt bröd häromdagen. Hon älskar bröd! Detta är väl som många pratar om, ett Gi bröd. 

4 dl vetemjöl

1,5 dl grahamsmjöl

1 dl fint rågmjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

5 dl naturell fil eller yoghurt

1 dl russin

1 dl dadlar

1 dl sviskon

1 dl grovhackade valnötter och cashewnötter

1 dl hackade torkade aprikoser

Smör till formarna

2 dl sesamfrön, solrosfrön, pumpafrön

Blanda samman det torra ingredienserna i en skål. Tillsätt fil, russin/sviskon/dadlar/valnöt/cashewnötter/solrosfrön och aprikoser.

Smörj 2 stora eller 7 små formar och "bröa" med frön.

Skrapa ner den kladdiga degen i formarna. Platta till med vatten. Fyll inte helt så brödet har plats att jäsa upp. Strö över mera frön.

Grädda i 200 grader, 1 timme. Sänk till 175 grader i 30 min till.

(Mina små fick 30 min i 200 grader och 20 min i 175 grader)

Stjälp upp bröden på gallen och låt svalna.