Bananbröd

Banankaka eller tigerkaka med banan é så himla gott. Banan i sig é också gott såklart. helt enkelt, Banan é Gott!hehe

300 g skalade mogna bananer

1 msk pressad citron

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 ägg

1/2 dl mjölk

1/2 dl nötolja eller rapsolja

2 tsk bakpulver

100 g finhackade pecannötter eller hasselnötter

100 g finhackad mörk choklad

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en skål.

Mosa bananerna och rör i citronsaften. Blanda dem i en skål med ägg, mjölk och olja. Rör i de torra ingredienserna samt nötter och chokladflis.

Häll upp smeten i en smord avlång brödform (2 liter) och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter. Det är normalt att ytan på kakan spricker. Bjud bananbrödet till te eller kaffe.