Apple Quich

Äpplesässongen kommer och den går men recdepten funkar varje dag...

Pajdeg:

150 g smör

4 diestivekex

2 dl mjöl

1 dl socker

fyllning:

4 äpplen

2 msk vatten

2 msk ljust muscovadosocker

Mixa samman smör, kex, mjöl och socker till en mördeg i en matberedare eller vad man har för maskin. Forma degen till en rulle och skär den i 12 bitar.

Tryck ut 10 av degbitarna i mazarinformar av aluminium. Skär de resterande bitarna i tunna stavar som läggs på fyllningen före gräddningen.

Skala, kärna ur ochskär äpplena i klyftor. koka upp dem tilsammans med vatten och socker i en kastrull, så att de blir mjuka.

Fyll formarna med mjukkokta äpplen och dekorera med degstavarna. Grädda pajerna mitt i ugnen, 200 grader ca 15 min. Servera pajerna ljumma med lite glass.