Vitlöks knäcke

En knäckebröds bagare det bor i staden. Jo jag har testat ett nytt recept och detta är väldigt smidigt, just för att man slipper jästen i och sticksen får en fantastisk smak av vitlöken.

18-24 sticks

1 dl vatten
80g grovt rågmjöl
60g Grahamsmjöl
1 tsk salt
1 msk olja
3 pressade vitlöks klyftor

Rör samman alla ingredienser med en gaffel eller träslev.
(Vitlök har en tendens att lösa upp gluten så därför bör man låta bli och köras i maskin)
Jäs 1 timme.
Degen är styv när den jäst klart. Kavla ut tunt med rikligt av mjöl under, annars klibbar degen fast i kaveln och ni kommer få ett sörens utbrott (fall ni inte gillar sådant)
Nagga och skär upp i sticks. Lägg på plåt och grädda i 275 grader ca 10-15 min.

Gott till ostbrickan eller bara som snacks istället för chips.