frukostbulle

Hugo min hund var alltid den första att smaka när jag bakade. Fick han inte första skivan av brödet tex blev han ledsen och sa till. Detta var iaf en bulle han verkligen gillade. Tror jag...Glad midsommar förresten!

6g torr jäst

160g vetesurdeg

250g vatten

1 msk salt

360g vetemjöl

Blanda samman till en smidig deg. Jäs övertäckt med en tallrik eller plastfolie 40 min-2 timmar.

Forma till avlång platt "plädda", längd. Dela i 12 bitar eller 6 stora bitar.

Lägg på plåt och jäs 30-40 min. Värm ugnen till 250-300 grader. Sätt in plåten och spreja vatten under och ovanför. Stäng luckan och grädda 13-15 min.

Sanslöst goda med lite brieost och rabarbercurd.