Macadamian dream

16 stycken

botten:

2 ½ dl macadamianötter

5 dl vetemjöl

2 ½ dl farinsocker

115 g smör

Kolatäcke:

115 g smör

1 1/4 dl farinsocker

3 3/4 dl mjölkchoklad i småbitar

Sätt ugnen på 180 grader. Dela macadamianötterna i halvor. Kakbottnen: arbeta mjöl, socker och smör till en fin smulblandning.

Smörj en 30x20 cm stor, avlång sockerkaksform och tryck ner blandningen i botten. Strö över nötterna.

Kola täcket:

Lägg smör och socker i en kastrull och värm sakta och under oavbruten omrörning tils blandningen kokar. Låt den koka i ca 1 min under omrörning och häll försiktigt blandningen över macadamienötterna.

Grädda i ca 20 min eller tills kolatäcket bubblar. Lyft då ut formen och strö genast över chokladbitarna i ett jämt lager. Låt kakan stå i 2-3 min eller tills chokladbitarna börjar smälta.

Ta en kniv och rista runt i chokladen. Låt kakan svalna i formen och skär sedan rektangulära rutor och Njut!