Bukarest

Publicerade detta 14 augusti 2008 i Snaskbyttan och nu får ni även ta del av det, bara för att ni é så underbara!

Receptet har gått i arv och kommer från tidningen "Allt om mat", 5 juni 1974.

2 dl äggvita ( brukar bli 4 stycken ägg)

4 dl socker

150 g finhackade hasselnötter

1 dl vetemjöl

1 - 2 msk kakaopulver

1 dl mandelspån

Fyllning:

3 dl vispad grädde

blandat med 1 - 2 burk väl avrunna mandarin klyftor

Vispa äggvitorna till hårt skum.

Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt att vispa hela tiden.

Blanda nötter, mjöl och kakaopulver och vänd försiktigt ner i äggskummet.

Fyll i smeten i en sprits, och spritsa ut lika lång strängar som bakpappert. Strö över mandelspånet.

Grädda mitt i ugn 150 grader ca 15 min.

Stjälp upp kakan, låt svalna under långpannan och dra försiktigt loss pappert.

Bred på fyllningen och rulla löst ihop den. Skär i 3 - 4 cm tjocka bitar.