Cherry Cupcake

Sista receptet denna Dirty weekend. En Hyllning till Miss Cherry..Ni kanske inte tyckte att det var så "dirty" men hoppas att ni tyckt om recepten iaf. Nästa helg kör vi fler liknande smaskigheter. Men tyck gärna till och berätta om ni har några synpunkter!

16 stora muffinsformar i papper eller en stor "muffinsformspanna"

6,5 dl vetemjöl

2,5 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

150 g mjukt smör

3 dl socker

3 ägg

2 dl mjölk,

1 dl kakao

skivade körsbär

Glasyr

florsocker och vatten. Röd karamellfärg

Sätt ugnen på 175 grader för stora muffins och 200 grader för små muffins.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt eller ta dubbla papper och sätt på vanlig plåt.

Smält smör med mjölk och salt i en kastrull.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst i några minuter.

Rör ner smöret droppvis under kraftig vispning i äggsmeten.

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Rör ner i äggsmeten och blanda ihop till en jämn smet. Rör i smaksättning om du vill det ex. kakaopulver. Rör inte för länge.

Fyll formarna med smet upp till lite över hälften, tänk på att muffinssmeten sväller upp.

Peta ner körsbären och Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den).

Låt svalna.

Dekorera med uppvispad florsocker och vatten/ karamellfärg. Och ett körsbär på toppen.