Bakpulverskorpor

Mera skorpor...Det får mej och tänka på en film min mormor har. Hela kunga familjen stoppar korv och barnen skriker "Mera kött.." aja har ju inget me skorpor o göra..hehe

2 ägg

1 ½ dl socker

1 msk fiberhusk

3/4 dl solroskärnor

4 ½ dl glutenfri mjölmix

2 tsk bakpulver

vispa samman ägg och socker till en pösig smet.

Tillsätt fiberhusken och vispa ytterligare några steg. Låt stå i 10 min.

Hacka solroskärnorna och blanda med mjölmix och bakpulver.

Rör samman degen och klicka ut den i två långa strängar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugn, 225 grader ca 12 min.

Låt längderna svalna något innan du skär dem i 2 cm breda bitar. Lägg ut skorporna på plåten igen med snittytan uppåt och låt dem få färg ca 4 min.

Stäng av ugnen och låt skorporna torka på eftervärmen gärna med luckan på glänt.